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永康市:五指岩生姜 获得国家农产品地理标志登记

2017-02-27  来源:浙江农业信息网

  日前,农业部传来好消息,我省永康五指岩生姜(AGI2017-01-2016)、获得国家农产品地理标志登记,截至目前,我省共累计登记农产品地理标志产品46个,其中我市有两个,另一个是永康方山柿。

  永康五指岩生姜地理标志地域保护范围:地理坐标为东经119°53′38″-120°00′40″,北纬28°45′31″-29°06′19″。

  永康五指岩生姜姜块呈扇型,姜球丰满,排球紧凑,外形美观。嫩姜表皮淡黄白色,鳞片鲜红色;成姜收获时浅黄色,鳞片深红色,后鳞片退色干缩,表皮转至土黄色。

  永康五指岩生姜姜香浓郁,幼嫩时纤维素较少,辣味淡;老熟后纤维素增加,辣味浓。宜鲜食或制成腌渍品、姜片、姜茶、姜汁等。

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